La meilleure cuisine du monde se trouve en Europe selon un classem*nt controversé (2024)

Partager

Comme chaque année, Taste Atlaslivre son classem*nt des meilleures cuisines du monde. Si l'on se fie aux résultats, il faudraitse rendre en Italiecette année pour déguster les meilleurs plats de la planète. Pour dresser son palmarès, la plateforme bulgare explique s'être appuyée sur "3 950 205 évaluations de plats et 115 660 évaluations d'aliments en ligne. Il a ensuite été répertorier les cuisines ayant obtenu les meilleures moyennes. Lorsqu'il y a égalité, la cuisine dont le plat a obtenu la meilleure note l'emporte". Au final, c'est donc l'Italie qui se distingue avec une note finale de 4,65/5.

C'est quoi la cuisine selon Alex Joseph ? La réponse en vidéo :

L'Italie à l'honneur

Le payss'adjuge la première place grâce à ses plats emblématiques qui ont décroché les meilleures notes tout pays confondus, à savoir la pizza, les tagliatelles al ragù, mais aussi le risotto. Taste Atlas suggère d'ailleurs quelques noms de restaurants pour découvrir la cuisine locale lors d'un séjour en Italie. On citera l'Osteria Madonnetta (Marostica) , Agriturismo Sapori Di Campagna (Ofena) , Pizzeria Starita a Materdei (Naples) ou encoreOsteria dell'Enoteca (Florence).

Il n'est pas étonnant de voir la cuisine italiene en haut du classem*nt. Cette gastronomie séduit grâce à ses nombreux atouts comme nous l'expliquaitAlessio Montenegro, manager des restaurants COCINA à Bruxelles : "La cuisine italienne est une cuisine de dernière minute. Il suffit de seulement quelques ingrédients pour rendre des pâtes plus savoureuses avec une sauce au pesto, ou de l'ail accompagné d'un peu d'huile d'olive et de piment. On peut aussi se lancer dans des recettes plus complexes. Au final, la cuisine italienne est aussi simple que complexe".

De plus, l'Italie abrite une grande variété de produits : "Chaque région a ses proprespâtes, ses proprestomates... Par exemple, la tomate de Sicile n'est pas la même que celle des Pouilles. Elle a beaucoup de plus de goût. On peut l'utiliser pour des sauces tomates, en salade accompagnée de mozzarella. Il faut avant tout savoir bien utiliser ces produits pour les bons plats".

Le podium est complété par la cuisine japonaise, puis par la cuisine grecque. Qu'en est-il du classem*nt de la Belgique ? Notre pays se classe à la 34ème position. Nos voisins français risquent d'être un peu déçus :leur gastronomiese trouve certes dans le top 10, mais seulement à la neuvième place.

Des classem*nts souvent contestés

Les classem*nts dressés par la platefome Taste Atlas sont sujets à polémique. Sur X, anciennement Twitter, les réactions ne se sont pas faites attendre. Un internaute s'est offusqué de ne pas voir la cuisine indienne dans le top 5 (elle occupe la onzième place). Sur un post Instagramdu média suisse 20 Minutes, on peut lire en commentaires : "16ème les USA mdr ? C'est leur plat qui leur fait gagner cette position ? Leurs pâtes en boîte de conserves ou les marshmallows", "les USA et l'Angleterre dans le classem*nt, on sait direct qu'il est biaisé", "franchement, n'importe quoi ce classem*nt", "la France après le Mexique, c'est une blague ?".

L'an dernier, un autre classem*nt de Taste Atlas avait fait parler de lui. Les Français n'avaient pas hésité à crier au scandale. La raison ? Le premier fromage du pays, à savoir le Reblochon,n'apparaissait qu'en treizième position. Taste Atlas répertorie desclassifications non-officielles et uniquement basées sur les votes en ligne des internautes, ce qui lui vaut d'être l'objet de polémiques dans les médias. Inutile donc de le comparer à de prestigieux guides tels que le Michelin ou le Gault&Millau.Toutefois, la plateforme a le mérite de nous faire découvrir des recettes du monde entier dont on ignorait jusqu'alors l'existence.

Ne manquez plus aucune actualité lifestyle sursosoir.lesoir.beet abonnez-vous dès maintenant à nos newsletters thématiquesen cliquant ici.